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果泥介绍,果泥与浓缩果汁的区别

目录:常见问题点击率:发布时间:2017-03-24 14:31:43

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      果泥从字面上看,是水果的泥状流体形态。果泥通常以一种或多种新鲜水果为原料,清洗干净并去皮,去核,去渣,压榨为泥状,迅速冷冻而成,是接近水果现榨口感及营养的泥状食物。
 
      与其对应的还有蔬菜泥,有些婴儿泥类食品还会将蔬菜和水果混合组成蔬果泥,很多妈妈也习惯性将这些统称为果泥。
 
      常见的婴儿果泥有这些种类:蜜桃泥 南瓜泥 香梨泥 苹果泥 豌豆泥 还有很多混合果泥或果蔬泥,如:苹果南瓜红枣泥。在国内主要用于果奶调配、果汁饮料调配等领域,比如:果泥奶茶、果优茶、果粒鲜奶等;
 
      目前市场上大部分果汁都是用果粉、浓缩汁、香精人工勾兑而成,饮用此类果汁将给人体带来健康隐患。虽然瓶装果汁也大都含以上有添加剂,但是都是有严格的用量控制,而人工勾兑的果汁因为是人工操作很难控制用量,经常会造成添加剂含量超标的情况,经常饮用会对人体造成不同程度的损害。而果泥所使用的工艺无需添加任何防腐剂,香精,色素等化学物质,根本的区别在于,果泥,是新鲜水果的另种形态;而浓缩汁果浆等都进行了人工操作,导致添加或营养美味丧失。
 
      目前在市场上主流的果泥口味主要有:蔓越莓、蓝莓、草莓、芒果、西瓜、黑加仑、青苹果、水蜜桃、哈密瓜、凤梨、芋香、木瓜、甜橙、柠檬、葡萄、香蕉、奇异果等口味;
 
航帆果泥的优势:
 
1、成本低、净利润更丰厚
 (1)原材料进货成本低;
 (2)产品存储成本低(卡莉娜果泥只要零下18度冷藏即可,无需特别处理);
 (3)制作、管理成本低(无需人工清洗及产品更新等设计管理成本);
 (4)零损耗,独立无菌包装;(一方面无在制作过程中造成水果损耗,另一方面销多少,进多少,不会造成原材料浪费,无后顾之忧)
 
2、原材料的稳定供应
 原材料价格供应稳定,无因季节性原材料价格浮动的风险
 
3、卫生、健康、营养
 区别于一般的鲜榨果汁,航帆鲜活果汁选用无污染的高品质南美果泥作为原材料,无添加榨制。果汁果泥都独立无菌包装,无微生物超标等卫生防疫风险。卫生、健康、营养就如食用新鲜水果一样。
 
4、品质稳定,口味纯正
 航帆鲜活果汁能够保证口味始终如一,且纯正自然,比一般的现榨果汁要好的多。
 
5、口味多元化,品种齐全
 航帆鲜活果汁品种齐全,口味繁多。我们拥有自己专业的研发团队,新品种,新口味不断的推陈出新。
 
6、操作简单、方便快捷
 只要有我们的配比,生手也轻松榨出新鲜、健康、美味的卡莉娜鲜活果汁。
 
航帆果泥奶茶的调配方法
 广西式做法:
 果泥2勺(约45克)、奶茶50ml、水150ml、冰块250克搅匀即可
 
现调做法:
 果泥2勺、奶精1勺半克、果糖10ml、茶水30ml、水150ml、冰块250克
 
果优茶的做法:
 果泥2勺、果糖10ml、优酪多30ml、水200克、冰块250克

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